白酒、红酒 喝出健康才是好酒

喝酒喝坏了感情，喝坏了胃，喝的事业大倒退。今天我们该喝什么样的酒?最近不少“酒精沙场”的朋友们开始关注一款既能过足酒瘾，还能有助健康的百利生本草红酒。

“这是酒场上的'双享炮'，在与好友共享酒品愉悦的同时，还能够收获营养、健康，一举两得，双重享受。”

开创新品类的本草红酒

白酒、洋酒、葡萄酒、啤酒……酒品种类繁多，根据不同的消费场合，不同的时间、空间选择适当的酒品，当然这其中也有对价格、香型的偏好。喝酒除了买醉，还要有愉悦的享受，健康的选择。然而酒里边到底有没有营养，有多少营养，却一直难以衡量。

百利生本草干红作为一款创新的酒品，首次将营养指标提出，并将该指标视为决定酒品质好坏的一项重要标准来看待。

“红酒、葡萄酒喝的是风土、酒体，都是感官指标，这个品鉴体系是欧洲数百年来发展确定的。在我国，只从感官角度上，很难真正形成可以看得见、摸得着的标准。”百利生酒业公关负责人王鹏先生说。欧洲的红酒品鉴体系与我国的数千年的酒文化有着截然不同的理解与诠释。如果单从感官上评价，是不完全合理的，也是为什么有人嘲笑拉菲中加雪碧是没文化的体现。但从另一个角度说明，国人对欧洲的品鉴体系尚未全盘接纳。

百利生要做一款能够让好喝、有营养的本草红酒，让看得见、摸得着的标准成为品鉴酒品好坏的标准。

百利生让好酒看得见

明月几时有，把酒问青天。

今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。

葡萄美酒夜光杯……

应该说中国文人在酒的品鉴上一直有着极高的审美价值，早在1000多年前的宋朝就有朱肱写下《酒经》，应该说此书既有酿酒工艺，又有礼仪、文化，养生的内容，应该说，中国文化在对酒的品鉴水平上并不逊于今天葡萄酒的欧洲品鉴体系。

然而，“船坚炮利”的欧洲葡萄酒文化确实获得了一部分浸润过欧美文化体系的国人认可，让他们成为了西洋葡萄酒规则下的跟随着。然而在中国文化的语境下，这个品鉴体系却有着致命伤。感官是一项难以衡量的标准，正如欧洲人所言，一千个人眼中就有一千个哈姆雷特，中国文化讲“文无第一”，这充分说明感官品鉴的“千人千面”。

“百利生本草红酒没有沿用传统的品鉴体系，采用科学的方式解构好喝，解构营养价值。”王鹏先生分析说，要让好喝的，有营养的，有养生作用的酒品用科学数据展现出来。而不再是凭专家个人的好恶来评价。这是具有颠覆性的，但对于消费者来说，是明明白白的买酒，清清楚楚的喝酒，让好喝的酒看得见。

从科学数据看好喝

在葡萄酒诸多的营养元素中，原花青素、白藜芦醇含量是具有代表性的，也是对口感、养生保健功能效果影响最大的两大数据，有由此两项数据判断酒品的好坏。

2014年7月，百利生葡萄酒业委托中国食品发酵工业研究院，对百利生参花本草干红中的原花青素和白藜芦醇的含量，进行了一次权威检测。检测的结果显示，百利生旗下的参花本草红酒中的儿茶素含量达到了26.2mg/L，表儿茶素的含量为16.9mg/L。而国产普通红酒的这两项指标，儿茶素大多在12mg/L上下，表儿茶素大多在3mg/L左右。原花青素是由儿茶素和表儿茶素组合而成的，检测葡萄酒中儿茶素和表儿茶素的含量指标，就可以反映出葡萄酒中原花青素含量的多少。

2014年8月14日，百利生又委托国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心，对百利生旗下的杞红葡萄酒和参花本草红酒两款葡萄酒进行了白藜芦醇含量检测，结果表明，杞红葡萄酒的白藜芦醇含量为8.3mg/L，参花本草红酒的白藜芦醇含量为13.3mg/L，远远高于国产普通红酒1-2mg/L的水平。换句话说，喝一杯(200毫升左右)百利生本草干红，其营养价值相当于喝一瓶或几瓶普通红酒(750毫升/瓶)。

但在一些知名葡萄酒或其他酒品中，其数据表现也是不错的，应该说，好酒就应该具有看得见的好数据。

王鹏先生说，本草红酒百利生就是要让好喝看得见，让营养看得见，让养生看得见，让熔铸中西优秀酒品文化的好酒看得见，喝的到，让广大喝酒的朋友们明明白白喝酒，清清楚楚消费。